Une sortie mycologique... ou plutôt un coup de chance qui relève fortement du hasard ? Pendant une promenade dans un boisé à St-Jérôme, on aperçoit de belles taches jaunes par-ci par-là qui s'avèrent être des chanterelles. En regardant de plus près, on découvre facilement bolets, polypores, mycènes, coprins, russules et plusieurs autres ! C'est un signe : la saison est réellement lancée.
Le petit boisé en question est situé en ville, preuve qu'on peut trouver des champignons partout et là où on s'y attend le moins. L'endroit est situé près d'une rivière et est assez mal drainé. Il y a plusieurs petits marécages, un peu de fougères et des espèces d'arbres mixtes, la forêt étant dominée par la feuillus, quoiqu'on y trouve aussi du sapin. On y trouve plusieurs souches ainsi que des troncs au sol. Et des araignées... beaucoup d'araignées ! Si seulement elles arrivaient à attraper tous ces maringouins !
La vedette de la journée a été sans contredit la chanterelle commune. Nous avons pu en récolter une livre et demie environ, en très peu de temps (et dégustées en moins de temps encore !). Elles étaient abondantes en bordures des sentiers, au pied des sapins.
De jolis coprins, possiblement des coprins écailleux, ont aussi été découverts.
Le polypore septentrionnal, qui pousse sur plusieurs espèces de feuillus, nous a fait croire que nous étions en présence d'un hydne (nous l'avions nommé "l'hydne tablette" avant identification), mais il s'agit plutôt d'une espèce de polypore.
Ces marasmes petite roue poussent sur le bois mort et sont de très petite taille : le plus gros faisait environ 1cm de diamètre et il était au moins trois fois plus gros que les autres spécimens. Très jolis, ils ressemblent à des méduses ou à des parapluies.
Ces bolets singuliers sont une trouvaille très intéressante ! Environ cinq spécimens ont pu être observés. C'est un des rares bolets à avoir des pores brun chocolat, la plupart ayant plutôt des pores jaunes, blanc-crème ou rouge. C'est aussi un des rares bolets toxiques du Québec.
Ces clavaires couronnées ont été découvertes dans un tas de branches au sol. Plutôt jolies, elles sont faciles à rater si on ne regarde pas comme il faut, étant donné leur couleur.
De grandes quantités de bolets veinés ont pu être observés. Ce bolet possède des tubes qui rappellent les feuilles de chou et une forme particulière qui ressemble à un rein (dite "réniforme"). Selon McNeil, c'est un comestible médiocre, une mention suffisante pour qu'on ait envie d'y goûter quand même... et qu'on le regrette !
Des jolis petits champignons hérissons rose bonbon... Serait-ce des tubifères ferrugineuses ?
Ont aussi été observés : pézize en bouclier, ganoderme de la pruche, russule non identifiée (rose pâle et très piquante au goût), vieux pied de mouton, amadouvier, polypore du bouleau et amanite tue-mouche.
Voici la cueillette de la journée. Pas si pire pour un jour de semaine, non ?
Le fameux bolet à pied glabrescent qui goûte le steak ! Un de mes champignons préférés à manger, à égalité avec les pleurotes et les chanterelles.
Un autre champignon comestible très jeune du genre Leccinum, possiblement le bolet à pied noir. Il a noirci à la coupe (vraiment très foncé !) et est resté noir même à la cuisson.
Un autre Leccinum, trop vieux pour être mangé, qui a poussé de façon dramatique...
Un couple de bolets à pied velu. Ce sont de superbes bolets colorés et très communs qu'il n'est malheureusement pas recommandé de manger.
Ma super récolte de 1/2 livre de bolets à pied glabrescent (+un Leccinum) : aussitôt cueillis, aussitôt dévorés...
À ce temps-ci de l'année, les entolomes saumon pullulent, littéralement. Ils sont bien jolis, mais malheureusement non comestibles.
Les mycènes purs sont très communs... et très variables en forme et en couleur.
Les hygrophores chanterelles sont courants à ce temps-ci de l'année. On les retrouve principalement sur le bois très pourri et dans les lieux humides.
Ceci me semble être un Hydne septentrional, mais il était trop haut dans l'arbre pour que je puisse l'observer de près.
Très joli mais je n'ai pas pu pousser l'identification plus loin. Il faut faire vite les soirs de semaine si on ne veut pas se retrouver au milieu de la forêt après le coucher du soleil !
