Le Mycoblogue du Québec: hemitrichia serpula

dimanche 21 juillet 2013

SORTIE MYCOLOGIQUE - LES CHANTERELLES !!!!

Oui mesdames et messieurs, elles sont arrivées et elles sont nombreuses. Belle cueillette aujourd'hui : 3,5 lbs de chanterelles communes plus quelques craterelles couleur de flamme et des pleurotes étalés. Dans la forêt, beaucoup beaucoup beaucoup de russules (on en a vu des rouges, jaunes, mauves, brunes, grises...) une bonne quantité de bolets d'été et plusieurs autres espèces de champignons. Peu de lactaires pour l'instant, ils arriveront probablement en août (quoique j'ai trouvé un lactaire saumon sur mon terrain début juillet).

Au cours des dernières semaines, j'ai vu bonne quantité de chanterelles dans les basses Laurentides et en Mauricie, elles doivent être au rendez-vous dans pas mal toutes les régions du sud et du centre du Québec (je ne connais pas le calendrier pour le Nord, désolée). Attention, avec le temps très chaud des dernières semaines, plusieurs étaient mangées par le vers (un peu, beaucoup, passionnément), mais pas toutes. Il s'agit de trier le tout selon votre tolérance aux vers qui, ceci dit, ne sont pas toxiques et sont plein de protéines ! (je ne suis pas hyper fan de ces derniers, mais ma tolérance est plus élevée quand on parle de chanterelles que lorsqu'on parle de bolets disons...) Pour ma part, je n'ai pas eu à jeter beaucoup de spécimens et je n'ai vu aucune bestiole vivante dans les chanterelles en les coupant (contrairement par exemple aux cèpes, qui sont eux aussi nombreux, du moins à la maison, mais totalement infestés).

Je vous laisse sur un petit topo de ma journée en forêt.